حلويات فلسطينيه

اللهم صل على محمد و ال محمد

هون بدنا نحط الحلويات الفلسطينية

تفضلوا

صحة

الهريسة
المقادير:

3 فناجين من السميد.

1 فنجان من الحليب.

1 فنجان من السكر.

2/1 ملعقة من ماء الورد.

1 فنجان من مسحوق الجوز الهند.

100 غرام من الزبدة.

1 فنجان من اللوز.

كيفية الإعداد:

اخلط جوز الهند والزبدة والسميد في وعاء (زبدية أو طاسة) وفي وعاء آخر ضع السكر والحليب وماء الورد واخلطهم جيداً. افرش محتويات الزبدية الأولى فوق في صينية (بعد أن تبل داخلها بالسمنة). على أن تكون الفرشة مستوية وبشكل دائري. ثم ضع محتويات الزبدية الثانية فوق محتويات الزبدية الأولى التي فرشتها في الصينية (أترك الصينية زهاء ساعة).

سخّن الفرن وأدخل الصينية عشر أو (15) دقيقة ثم أخرجها واستعمل السكين لتقسيم محتويات الهريسة بشكل مربعات وضع اللوز فوق المربعات وأعد الصينية إلى الفرن حتى يصبح لون الهريسة بنياً انتظر حتى تبرد ثم قدمها مربعات.

(القطر):

المقادير:

6 فناجين (أو أكواب) سكر.

2 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

2/1 كوب ماء زهر

يوضع السكر في قدر ويضاف إليه كمية من الماء. يوضع على نار خفيفة ويحرك باستمرار حتى يذوب السكر وتظهر الرغوة على وجه القطر، تزال الرغوة ويترك ليغلي على النهار مدة خمس دقائق.. يضاف عصير الحامض إلى القطر قبل رفعه عن النار بدقيقتين. يرفع القطر عن النار ويوضع عليه ماء الزهر ويحرك.

يسلمووووووووووو

مشكووووووووور

يسلمووووووووووووووو

هههههههههه سهله القطايف اطلع عنابلس واشتري قطايف وروح احشيهم بجبنه واشويهم وحط عليهم قطر بس القطايف ما الها طعم غير بس برمضان يسلمو صاحبه الامتياز

يسلموووووووووووو

ويلا شدي حالك وحطي كمان حلويات
ههههههه

ان شالله
مشكورين لمروركم الطيب

عندي كيكة طعمها حلو بالنسبة الي : ((( كيكة الاناناس)))
1- كاستين طحين
2- كاسة سكر
3- 5بيضات
4- 3/4 كاسة حليب
5- معلقتان اكل(( بكن باودر))
6- ملعقة فنيلا (بودرة)
7- علبتين انناس
8- كراميل (( سكر محروق))
طريقة العمل :
نخفق البيض ثم نضيف الفنيلا ثم السكر ونخفق حتى تصبح كالقشدة ثم نضيف الطحين والحليب بالتناوب مع التحريك المستمر يدويا حتى تنتهي الكمية .........
تحضير صانية الفرن دائرية الشكل :
ندهنها بالسمن اكثر من الكيك العادي ملعقتين تقريبا ثم نضع السكر المحروق (( الكاراميل )) ثم نص قطع الاناناس ثم نسكب الخلطة السابقة ونضعها في فرن درجة حراراة 150 وبعد خمس دقائق نخفض حرارة الفرن ونتركها لمدة 40 دقيقة تقريبا وللتأكد من نضجها نضع السكين في الوسط ان كانت نظيفة تكون قد نضجت وبعد اخراجها من الفرن تقلب ويصب فوقها عصير الاناناس
وصحتين وعافية لكل اهل بلدنا

مشكورة اختي زهرة على ما قدمت
بس كان بامكانك تحطي موضوع جديد

العفو بس عجبني هـ المكان في مشكلة شي ؟؟

ههههههههههه
اكيد بصير خربطة بالمواضيع ازا كل واحد بدو يحط المكان الي بيعجبو
انا بشوف انو في قوانين للمنتدى اختي
ماشي

خلص ولا تزعلي ...

بالطع هناك قوانين للمنتديات يجب على كافة الأعضاء الالتزام بها ولكني أرى أنه في حال لم يتم التزام أحد الاعضاء بالقوانين (خاصة بموضوع مكان كتابة المواضيع ) نتيجة جهل أو خلافه فلا بد من وجود مشرف يملك الصلاحية لنقل هذا الموضوع و التعديل عليه هذا أولا أما ثانيا فهو مجرد فكرة أقترحها على كل من يملك خبرة في مجال المأكولات الشعبية أو الحلويات على وجه الخصوص .
أقترح علمل موسوعة لهذه المأكولات يضع فيها الأعضاء مشاركاتهم بدون السماح للمشاركات التي تهدف إلى زيادة رصيد العضو من المشاركات كـ ( شكرا ... حلو ..... الخ ) و تقوم الادارة بتثبيت هذا الموضوع .
أود أن أذكر الادارة بأنني لم أنس موضوع عمل تصميم للمنتدى و أنني قد بدأت به و قد أنتهي منه خلال اليومين القادمين وذلك لكثرة الاعمال فوق رأسي ..
لكم مني جزيل الشكر و التقدير

مشكوره صاحبة الامتياز على الهريسه بس كأنه القطر في مشكله بالمقادير لانه مش معقول 6 أكواب سكر مع 2 كوب ماء
اما اخ جبهاوي مشكور على اهتمامك بالمنتدى وان شالله التصميم يكون حلو

مشكورة